腊肠蔬菜披萨

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每天孩子都像小树苗一样不停的成长，每天麻麻们的厨艺也在不断进步。今天我们就向腊肠蔬菜批萨进军！ 这款披萨除了腊肠，还有尖椒、香菇、洋葱等多种蔬菜，色彩丰富，兼具营养性和观赏性，每一口都有不同的感觉。麻麻们也可以根据自己的喜好和冰箱内的“库存”加些秋葵、玉米粒、青豆、黑橄榄等蔬菜、水果，吃起来更加有趣。 这就行动起来，腊肠蔬菜披萨走起！

蔬菜披萨的用料

中筋面粉 150g 酵母粉 3g
猪肉馅 100g 洋葱 半个
蒜 半头 番茄酱 2勺
白糖 1勺 黑胡椒粉 1/2勺
披萨草 少许（没有可不用） 香菇 2个
胡萝卜 100g 洋葱 半个
青椒 1个 尖椒 1个
腊肠 2根 马苏里拉芝士 150g
橄榄油 20g 鸡蛋 1个
黄油 少许

蔬菜披萨的做法

腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解1

步骤1

将酵母粉溶于温水，调入面粉混合，揉成较光滑的面团，在面盆中蒙上保鲜膜醒发。约四小时醒发至原来面团的2倍大；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解2

步骤2

备齐批萨酱的原材料。洋葱、大蒜切碎；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解3

步骤3

铁锅内放橄榄油，烧至7成热放入洋葱碎煸香；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解4

步骤4

加入肉馅翻炒；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解5

步骤5

肉馅变色后放入番茄酱继续翻炒；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解6

步骤6

撒入黑胡椒粉、蒜碎、白糖、批萨草碎翻炒均匀，炒出香味即可关火，放凉；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解7

步骤7

批萨盘涂一层薄薄的黄油；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解8

步骤8

将擀好的饼皮放入批萨盘内。用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解9

步骤9

用叉子在饼皮上刺出一些排气孔，再度发酵20分钟。饼皮边缘涂全蛋液；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解10

步骤10

在饼皮中间铺匀做好的批萨酱；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解11

步骤11

撒上2/3的马苏里拉芝士；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解12

步骤12

蔬菜分别洗净，青椒、香菇、尖椒、洋葱切丝，胡萝卜、腊肠切圆片，预先烤一下。将腊肠和烤过的蔬菜铺在马苏里拉芝士上；
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解13

步骤13

烤箱220度预热，批萨盘放中层烤15分钟；取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，继续烤5分钟。芝士融化掉即可。

蔬菜披萨的烹饪技巧

1、批萨酱是批萨好吃与否的关键，可以根据自己的口味调整。如果没有，也可以用现成的批萨酱或者番茄酱代替。 2、做批萨的蔬菜不能含太多水分。可以在烤批萨之前，把蔬菜、肉类用烤盘放入170度的烤箱烤5分钟脱水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

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