山东名吃-正宗博山酥锅
酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“酥锅菜”。酥锅,美食,属于鲁菜,主料是大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,特点是其口感酸甜适宜,醇香滑爽,回味无穷。
山东名吃-正宗博山酥锅的做法
山东名吃-正宗博山酥锅的烹饪技巧
正宗鲁菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-21
©本菜谱的做法由 小果果儿111 编写,未经授权不得转载
山东名吃-正宗博山酥锅的其他做法更多
山东名吃-正宗博山酥锅的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 山东名吃-正宗博山酥锅
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活