三合面

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白白团儿
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闽南特色,早期传统的做法只用普通面粉,猪油＝拌猪油是又香又滑口,但存放时间短,所以换了健康油。放两勺三合面在碗里,100度冲开水搅拌均匀,很粘稠,香喷喷的,随时当点心

三合面的用料

面粉 750g 玉米面粉 750g
糖 1800g 油/猪油 500g
干葱头 400g 炒黑芝麻 也可不加

三合面的做法

三合面的做法图解1

步骤1

蒸锅垫砂布,二种粉放蒸锅蒸至面粉裂缝(差不多40分钟),趁热放大面盆擀细
三合面的做法图解2

步骤2

把面粉过筛
三合面的做法图解3

步骤3

干葱头油炸至酥脆,待凉
三合面的做法图解4

步骤4

葱头油边撒边搅在凉的面粉里,最后拌入白糖

三合面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 白白团儿 编写，未经授权不得转载

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