芒果慕斯

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芒果慕斯的用料

芒果 500g 淡奶油 300g
糖粉 40g 牛奶 70ml
牛奶 15ml 温水 60g
吉利丁粉 15g 奥利奥饼干 150g
黄油 50g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

^_^
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

芒果切粒，大约放350g加15g牛奶入料理机打成芒果泥
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

压碎奥利奥饼干，加入溶化的黄油拌匀后。把饼干碎装进8寸蛋糕模用勺背压平，做饼底。放进冰箱冷藏
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

将70ml牛奶加上糖粉放进奶锅小火煮至糖溶化加入10g吉利丁粉拌至溶化
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

倒300g芒果泥进奶锅与奶液拌均匀
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

奶油打发加入芒果泥中拌匀
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

拌匀后倒一半入蛋糕模后，加入100克芒果丁，再将余下的倒进蛋糕模，轻摇至平滑放进冰箱冷藏两小时
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

两小时后将余下的100克芒果加入温水加入5克吉利丁粉入料理机打成泥，倒进蛋糕模加入装饰，继续冷藏三小时以上。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

脱模，开吃^_^

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 桐桐咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 香 下午茶

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