蛋糕卷

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汪鸿燕
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蛋糕卷的用料

蛋黄 5个 蛋清 5个
低筋面粉 60g 油 50g
纯牛奶 50g 细砂糖 70g
白醋 2-3滴

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

所有东西准备好
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄，纯牛奶，油一起搅拌
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入低粉搅拌无颗粒即可
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加醋用电动发，糖分三次加入
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打至可以竖起尖尖角，倒扣不会流下来即可
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白两次加入蛋黄搅拌均匀，上下搅拌，不要画圈，然后倒入剩余的蛋白中上下搅拌
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入垫油纸的烤盘，轻轻用刮刀抹平，放入预热好的烤箱，140度中层上下火，25分钟
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

准备另张油纸，倒扣在上面放凉
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

然后卷起来，切成一块块，吃起来松松软软，很好吃

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 汪鸿燕 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 蛋糕 下午茶

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