小熊挤挤果酱包

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我这人总是慢半拍又慢半拍，看到那么多朋友们做了小熊挤挤包，其实早就手痒想做了，多么可爱的造型是吧？但是一直拖着没做，这次终于抽了懒筋实践了一把，我的小熊挤挤包终于做出来了哈哈！可是我总是不认真看别人方子的原因，都要整形了忽然忘了耳朵是啥时候放上去了，于是又来电脑上查找，查明白了耳朵是二发完了才组合到一起。但是又有个问题，我没看人家也是用的我这个方模子，但是人家分了16个小面包呢，我想当然的给分了九个，最后的结果就是我做的小熊肥胖了不少，耳朵也大了哈哈，丑是丑了点，下次再努力哈，不然下次做没动力了嘿嘿。

果酱的用料

高筋粉 300g 淡奶油 80g
牛奶 150g 酵母 5g
白糖 25g 草莓酱 适量
盐 2g

果酱的做法

小熊挤挤果酱包的做法图解1

步骤1

准备好食材：面包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、盐2克、白糖25克、酵母5克、草莓酱适量。
小熊挤挤果酱包的做法图解2

步骤2

首先将除黄油和草莓酱外的食材都放入厨师机内胆里
小熊挤挤果酱包的做法图解3

步骤3

用厨师机揉面12分钟
小熊挤挤果酱包的做法图解4

步骤4

将面团整理好盖上湿布开始发酵
小熊挤挤果酱包的做法图解5

步骤5

发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了
小熊挤挤果酱包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团倒出来揉匀排气然后分成九个大面团18个小面团，并且都滚圆松弛3分钟。
小熊挤挤果酱包的做法图解7

步骤7

大面团都擀成面皮
小熊挤挤果酱包的做法图解8

步骤8

然后每个上面都放适量草莓酱
小熊挤挤果酱包的做法图解9

步骤9

如同包包子似的将面包坯子包好，褶子那面冲下揉圆。
小熊挤挤果酱包的做法图解10

步骤10

然后把包好草莓酱的面包坯子摆放在烤盘内。小的面团揉圆摆放在案板上都分别盖好湿布开始二发。
小熊挤挤果酱包的做法图解11

步骤11

二发到明显长大2倍就把小面团沾水摆放在大面团的上方，这就是小熊的耳朵了。
小熊挤挤果酱包的做法图解12

步骤12

然后均匀的刷上蛋液
小熊挤挤果酱包的做法图解13

步骤13

放入180度预热好的烤箱烤25分钟
小熊挤挤果酱包的做法图解14

步骤14

面包烤好晾凉之后用筷子蘸着融化的巧克力画上小熊的五官即可。

果酱的烹饪技巧

1因为草莓酱很容易受热变稀释，所以一定要捏紧以免烘烤爆开。 2因为放了淡奶油所以我没放黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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