火腿包配双瓜沙拉

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火腿包配双瓜沙拉的用料

高粉 150g 黄油 25g
火腿片 3片 水 90g
糖 15g 盐 1g
酵母 2g 小黄瓜 1根
南瓜 250g

火腿包配双瓜沙拉的做法

火腿包配双瓜沙拉的做法图解1

步骤1

水和糖、盐放入面包机里，然后加入高粉、酵母，启动IMIX程序15，和面20分钟
火腿包配双瓜沙拉的做法图解2

步骤2

20分钟后加入软化的黄油，再启动iMix程序20分钟，取出面团伸展开来，已经达到扩展阶段
火腿包配双瓜沙拉的做法图解3

步骤3

面团整圆，放入盆里，盖保鲜膜，入冰箱发酵一晚
火腿包配双瓜沙拉的做法图解4

步骤4

第二天，面团提前一小时取出复温，垫上洒高粉，面团取出排气
火腿包配双瓜沙拉的做法图解5

步骤5

然后擀成方型，放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎，从上往下卷起，封口捏紧
火腿包配双瓜沙拉的做法图解6

步骤6

然后竖着切开两半，头尾不要切断，头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧
火腿包配双瓜沙拉的做法图解7

步骤7

切成两段，取其中一段竖起来，切口那面朝上，将面团往下压，顶部自然散开来，另一段也同样做法，放在垫了油纸的烤盘上，二次发酵30分钟
火腿包配双瓜沙拉的做法图解8

步骤8

发酵时准备南瓜青瓜沙拉，南瓜切丁状，拌上橄榄油，放入铺了油纸的烤盘上，180度10分钟
火腿包配双瓜沙拉的做法图解9

步骤9

出炉晾凉，青瓜削薄片，用少许盐拌匀，使之软化，卷一圈成环状，竖着放，里面放入南瓜表面挤上沙拉酱
火腿包配双瓜沙拉的做法图解10

步骤10

发酵完毕，表面刷蛋液，入预热好170度烤箱里15分钟，出炉后表面洒上海苔粉

火腿包配双瓜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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