【八月家】香葱面包

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香葱面包的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 一个
安琪酵母粉 5g 牛奶 30ml
盐 一小勺 白糖 一勺
橄榄油 30g 鸡蛋液 少量
葱花 少量

香葱面包的做法

【八月家】香葱面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉过筛，酵母用温水化开，加鸡蛋一个、糖一勺、盐一勺、牛奶，混合在一起揉面。
【八月家】香葱面包的做法图解2

步骤2

大约揉30分钟左右，上劲后加入橄榄油，继续揉大概15分钟，到面上揉起来完全感觉不到油的手感为止。可以用黄油，但是正好我们家黄油用完了，就用了橄榄油代替，橄榄油其实也更健康些。
【八月家】香葱面包的做法图解3

步骤3

刚揉好的面团是这样的，盖好盖子，放到20-30度的环境中发酵一个小时。
【八月家】香葱面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团用手指按下去，面不会回弹，就是发酵好了。
【八月家】香葱面包的做法图解5

步骤5

把面团分成小块，擀成长条，然后打个结，就是这个样子了。静置15分钟，让面包再发酵一会儿。
【八月家】香葱面包的做法图解6

步骤6

趁着15分钟发酵的间隙，鸡蛋液加葱花、少量糖、少量盐混合搅匀。
【八月家】香葱面包的做法图解7

步骤7

面包发酵好后，抹上蛋液和葱花。烤箱预热后，160度烤20分钟。
【八月家】香葱面包的做法图解8

步骤8

出锅就是酱紫啦！很香！
【八月家】香葱面包的做法图解9

步骤9

撕开里面是这样的。

香葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 八月家 编写，未经授权不得转载

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