松露巧克力

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january0106

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你爱吃黑巧克力嘛？我爱吃。记得有次朋友送我一盒松露巧克力，外面裹着一层可可粉，吃上一口，就被它那入口即化，至浓至醇，回味留香，甜蜜的感觉所吸引，这是爱，爱的甜蜜，真希望天天都如此甜蜜

松露巧克力的用料

黑巧克力 140克	白巧克力 20克
淡奶油 85克	水饴 8克
黄油 8克	可可粉适量

松露巧克力的做法

步骤1

剪一张油纸，放入吐司盒里；

步骤2

将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；

步骤3

将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中；

步骤4

用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；

步骤5

加入黄油，直至全部融化为止；

步骤6

倒入事先准备好的吐司盒中；

步骤7

盖上吐司盖子，进冰箱冷藏一个晚上；

步骤8

巧克力变成固体后，连油纸一起取出，用刀子切成自己喜欢的大小，最后将巧克力滚上一层可可粉，即可享用啦。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

松露巧克力的烹饪技巧

1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。 2、切巧克力时，将刀子热一下，这样更好切而且切面也好看。 3、松露巧克力也可以搓成圆形。 4、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。 5、冷藏保存可以一个星期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

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