花生炖猪蹄

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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

花生炖猪蹄的用料

猪蹄 1个 花生 半碗
香菇 数朵 蒜头 数瓣
小米椒 1个 香叶 2片
盐 少许 鸡精 少许
酱油 适量x

花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄刮干净毛后斩块，洗净沥干水。
花生炖猪蹄的做法图解2

步骤2

焯水，捞出沥干水分备用。
花生炖猪蹄的做法图解3

步骤3

花生，香菇和香叶洗净备用。
花生炖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中加入250ml左右的清水，放入蒜头和小米椒。
花生炖猪蹄的做法图解5

步骤5

调入少许盐，少许鸡精，倒入酱油。
花生炖猪蹄的做法图解6

步骤6

下入猪蹄。
花生炖猪蹄的做法图解7

步骤7

下入花生，香菇和香叶。
花生炖猪蹄的做法图解8

步骤8

加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中火再压10分钟关火。
花生炖猪蹄的做法图解9

步骤9

下气后开盖，大火收汁。
花生炖猪蹄的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
花生炖猪蹄的做法图解11

步骤11

上桌快快享用吧。
花生炖猪蹄的做法图解12

步骤12

营养丰富，老少皆宜。

花生炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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