德式热红酒

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亲爱的兔美酱

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昨天开了老爸的红酒做了红酒炖牛尾，剩下的红酒怎么办呢～天气这么冷，干脆做成暖暖的德式热红酒喝吧！加入了香料和水果的红酒散发出迷人的香气，温暖整个冬天，多喝一点也不会醉哦～热红酒(Glueh Wein)，是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然后加入香料、水果、一点点白糖，开锅即成。这似乎听起来像是件“牛嚼牡丹花”的事。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国，但我们可以负责任地说，把红酒热了喝，绝不会辱没一瓶好酒。对酒来说，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。在酒中加了香料和水果之后，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说Glueh Wein在喝完之后让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来，是给冬季一个最温暖的收尾。此时你在大城市里，过着枯燥而无味的打工生活，那么一款简单的德式热红酒，也许能让你的心里再次荡漾起家庭的温暖。在热红酒时加的那一点点糖，不仅是为了能让你更好地接受一款酒，同时，让你忘记了红酒的独具特色的涩，就好像生活此时只剩下了那一点点甜。