咖喱双拼饭

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如果我要开一个快餐店，一定要卖这个咖喱双拼饭，炒鸡炒鸡香，先炖一锅咖喱牛肉，再炸个大鸡排，一碗饭可以满足两钟肉肉，让你看了以后无法自控啊！

咖喱双拼饭的用料

牛肉 500克 胡萝卜 1根
洋葱 1个 鸡胸肉 一块
土豆 2个 咖喱 一块
小茴香 适量 大料 2粒
桂皮 1个 豆蔻 适量
盐 适量

咖喱双拼饭的做法

咖喱双拼饭的做法图解1

步骤1

牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上。
咖喱双拼饭的做法图解2

步骤2

牛肉凉水下锅。
咖喱双拼饭的做法图解3

步骤3

煮开后，牛肉变色，将浮沫捞出。
咖喱双拼饭的做法图解4

步骤4

放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再开锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出，把炖料过滤出去留汤。
咖喱双拼饭的做法图解5

步骤5

洋葱、土豆、胡萝卜切块。
咖喱双拼饭的做法图解6

步骤6

锅里放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。
咖喱双拼饭的做法图解7

步骤7

放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
咖喱双拼饭的做法图解8

步骤8

放入牛肉和炖牛肉的汤。
咖喱双拼饭的做法图解9

步骤9

放入一盒咖喱。
咖喱双拼饭的做法图解10

步骤10

待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可。
咖喱双拼饭的做法图解11

步骤11

再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟。
咖喱双拼饭的做法图解12

步骤12

鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁。
咖喱双拼饭的做法图解13

步骤13

鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
咖喱双拼饭的做法图解14

步骤14

腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液。
咖喱双拼饭的做法图解15

步骤15

两面再沾满面包屑。放在空气炸锅的炸栏里，可以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上（如图所示）。
咖喱双拼饭的做法图解16

步骤16

鸡排放进空气炸锅，180度15分钟。
咖喱双拼饭的做法图解17

步骤17

鸡排炸熟以后切块。
咖喱双拼饭的做法图解18

步骤18

将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可。
咖喱双拼饭的做法图解19

步骤19

开吃

咖喱双拼饭的烹饪技巧

1、先用炖料炖牛肉，然后再用炖牛肉的汤炖咖喱，这样做出来的咖喱特别特别香。 2、如果家里没有空气炸锅可以将鸡排放入烤箱中180度烤20分钟，如果没有烤箱也可以用油炸，这样就是热量高点，不过油炸出来的更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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