茄汁如意虾

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茄汁如意虾的用料

大虾 200g 番茄酱
糖 醋
桔汁 厚梅汁
㴔汁 湿粉水
葱白

茄汁如意虾的做法

茄汁如意虾的做法图解1

步骤1

虾去头须，用牙签剔掉牙线，从中间开背，不要断开，把虾尾从中间开背处卷进去。
茄汁如意虾的做法图解2

步骤2

卷好形状的虾扑上少许生粉下油锅略炸至虾体变红捞起焯干油。
茄汁如意虾的做法图解3

步骤3

茄汁：取一碗把番茄酱、糖醋、梅汁、桔汁、㴔汁都放进碗里制成茄汁。
茄汁如意虾的做法图解4

步骤4

油锅放少许水，倒入调配好的茄汁，烧开放入虾，慢火焗四五分钟，放入湿粉水勾芡一下，放入葱白，略翻几下即可。
茄汁如意虾的做法图解5

步骤5

成品。

茄汁如意虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

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分类： 香 晚餐 中国菜 家常菜 炒

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