韭菜饺子

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这几年在北方生活吃得最多的就数水饺了～ 虽然是南方人的我，生活在北方也已经6年了各种各样的肉馅水饺、素菜水饺、海鲜水饺等等样样吃了个遍到头来还是觉得韭菜饺子最合我心意

韭菜饺子的用料

韭菜 200g 精五花 200g
生抽酱油 3汤勺 香油 2汤勺
蚝油 2汤勺 花生油 15g
盐 5g 鸡精 3-5g
水饺皮 50张

韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法图解1

步骤1

拿一口比较深的盆（搅拌的时候不易跑出来）把全部的材料都放盆里进去，拿一双筷子顺时针搅拌（转圈圈）把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可
韭菜饺子的做法图解2

步骤2

准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的（我比较懒买的形成的）按照自己喜欢包的大小决定包的个数（这些材料包出来一家三口吃没问题）
韭菜饺子的做法图解3

步骤3

拿一张水饺皮，用勺子舀适当的肉馅放在水饺皮的中间
韭菜饺子的做法图解4

步骤4

从上下捏在一起
韭菜饺子的做法图解5

步骤5

接下来看图片两边再各按出类似三角形的模样
韭菜饺子的做法图解6

步骤6

然后双手拇指和食指各占一半稍微往里使劲一捏就搞定
韭菜饺子的做法图解7

步骤7

看，还不错吧最简单水饺包法
韭菜饺子的做法图解8

步骤8

全部包好之后，锅里放上5分满的水大火烧开放上摆满水饺蒸网15-20分钟即可出锅（也可以用煮的哦锅里放8分满的水烧开把水饺倒入盖上盖子水开饺子沸腾之后倒入些凉水继续加盖煮开然后拿掉盖子继续煮2分钟即可）
韭菜饺子的做法图解9

步骤9

蒸好出锅一个一个拿上盘子即可，配上一碗酱油醋美极了
韭菜饺子的做法图解10

步骤10

成品，口水已经满地
韭菜饺子的做法图解11

步骤11

满满的一盘
韭菜饺子的做法图解12

步骤12

成品

韭菜饺子的烹饪技巧

买的水饺皮会比较干，捏的时候可以用手指沾凉水把水饺皮周边的一圈适当抹一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 中国菜 12-23个月

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