8寸戚风蛋糕

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柠檬妞不次咸
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Q仔喜欢吃甜食，但是外面的食物太多添加剂了，索性就自己学着来做。

8寸戚风蛋糕的用料

低粉 90g 糖粉 80g
玉米油 50g 牛奶 50g
鸡蛋 5个

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，确保容易无水无油，蛋黄里面加入糖粉、牛奶、玉米油，打成液状；然后筛入低筋粉，翻拌均匀，看不见白色颗粒即可。
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋白，我往里面加了塔塔粉，没有的直接加醋，为了省事，糖粉我都是一次性加的，蛋清打发到倒扣不流动即可。
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱在蛋清打发好之前先预热，温度看自家烤箱的脾气，我家用的美的，温度偏高，一直都是130烤一个小时。
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

烤好到桌面上震一下倒扣，放凉后脱模。

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧

以前做都是鸡蛋从冰箱里直接用，发现一直涨不高，一定要用常温的鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 柠檬妞不次咸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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