巧克力曲奇饼干

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Susieyum
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最喜欢吃巧克力了，终于有机会亲手做曲奇啦！

巧克力曲奇饼干的用料

低筋面粉 150g 巧克力粉 15g
糖粉 40g 耐高温巧克力豆 50g
盐 1g 黄油 120g
蛋清 2个

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备这些食材
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入40g白砂糖
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

用搅拌器打匀到发白
巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

取两个蛋清
巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白
巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合
巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

倒入以上液体里搅拌均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解9

步骤9

倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀
巧克力曲奇饼干的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包着，放入冰箱冷冻半小时
巧克力曲奇饼干的做法图解11

步骤11

切成方块，或者用模具印出图案，或者揉成最简单的圆形。放入烤箱，上下火180度，15至20分钟

步骤12

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 Susieyum 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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