甜豆炒鸡丁

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来广东后，才知道有甜豆这样的食材，确实很美味，鲜嫩的时候可以连壳一起吃，老了就吃豆豆。 女儿也特别喜欢吃这类豆豆，有了这样的菜菜呀，她，吃饭不用操心了。 看着老公和家婆炒过几次，老公去加班，我也壮着胆子炒了这个菜菜，味道还是挺不错的哈。 看着颜值也挺高的，感觉挺有成就感的。

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的用料

鸡肉 150克 甜豆 200克
胡萝卜 小半根 菜籽油 适量
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量 五香粉 适量

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，加盐，加酱油，鸡精，五香粉拌匀，静置10分钟。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

这类甜豆稍嫩一点可以带壳一起吃，很好吃哦。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

我还是剥壳了。期间夹杂着几颗青黄豆，洗净备用
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

红萝卜切丁
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

姜蒜切好备用
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解6

步骤6

锅烧热，下适量菜籽油，加入姜蒜爆香
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解7

步骤7

放入鸡丁炒至变色即盛出。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解8

步骤8

原锅中加入甜豆，如果刚开始放的油不多，可以在放甜豆前先放一点油，热后再加入甜豆翻炒。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丁翻炒。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解10

步骤10

加入温水，加盐焖约5分钟
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解11

步骤11

汁水快干时，加入鸡丁翻炒，尝试下甜豆熟了，味道OK了即装盘食用。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的做法图解12

步骤12

开吃

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#甜豆炒鸡丁的烹饪技巧

1、鸡肉事先腌过，比较易入味。 2、甜豆需要加水焖煮，比较易入味易熟。 3、调味适量，调味对了，这道菜菜就好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写，未经授权不得转载

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