自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦

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自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的用料

猫耳朵（一种豆制品，有点像现在的素肉，比起来很有肉肉的感觉 300g 郫县豆瓣 3匙
干辣椒段 40g 麻椒 20g
白糖 适量吧 葱白 适量
蒜 8瓣 姜 10g

自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法

自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解1

步骤1

姜切片，蒜切粒，葱白小段，干辣椒切段
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解2

步骤2

锅内坐水，加些白糖，盐。猫耳朵冲洗之后，放入沸水，焯一下水。
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解3

步骤3

捞出放在一边备用（关于他的名字。。。我也不知道到底叫什么，知道的可以跟我说一下哈
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解4

步骤4

锅内稍微多些油，因为这是豆制品，吸油，而且作为辣条。。。油多点以后吃起来跟小时候的辣条才像嘛╭(╯ε╰)╮
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解5

步骤5

小火慢慢炸，这样吃起来才有肉肉的赶脚^O^。炸到颜色变深了，就可以往下看了
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解6

步骤6

因为油还是很热的，所以先加葱姜蒜。
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解7

步骤7

炸出香味之后再加麻椒，干辣椒段和郫县豆瓣，小火慢慢炒出香味。
自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的做法图解8

步骤8

最后就可以盛出装盘咯。快快开动起来

自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-15

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