日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）

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羊栖菜是个营养成分很高的海产品。具体多好，感兴趣的朋友可以去找度娘～

日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的用料

羊栖菜（干） 20g 胡萝卜 1根
豆泡（白玉袋装豆泡） 1袋（130g） 藕（小段） 1/2段
香油 2汤勺 酱油 4汤勺
味醂（日式甜料酒） 4汤勺 糖 2茶勺
出汁（日式汤料） 1.5茶勺 水 500ml

日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法

日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解1

步骤1

将材料都准备好。这次我用的羊栖菜是不需要提前水泡的，一般是要提前泡发的。胡萝卜切丝，豆泡切小片，藕劈成4份切薄片。其实还可以放些黄豆，这次没买到就没放。
日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解2

步骤2

400ml水和20g羊栖菜放锅里，开火。煮到水分几乎全部被羊栖菜吸干净。※如果提前泡发的羊栖菜可以忽略此过程。
日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解3

步骤3

锅中放香油翻炒几下后，加入所有调料（酱油、味醂、出汁、糖）后加入胡萝卜……
日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解4

步骤4

…豆泡、藕片都扔进锅里，中火边炒边煮。
日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解5

步骤5

待汤汁几乎没了，尝尝味道，可以适量追加些盐和糖来调味。
日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法图解6

步骤6

出锅！多余的放保鲜盒里存放在冰箱里，可以保持2-3天哦！

日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

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