南瓜荷叶饼

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南瓜荷叶饼的用料

南瓜泥 120克 面粉 400克
酵母 4克

南瓜荷叶饼的做法

南瓜荷叶饼的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
南瓜荷叶饼的做法图解2

步骤2

放温暖处发酵至2倍大。
南瓜荷叶饼的做法图解3

步骤3

取出充分排气，分割成50-60克/个的小面团。
南瓜荷叶饼的做法图解4

步骤4

取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。用手整理成扇形。
南瓜荷叶饼的做法图解5

步骤5

用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
南瓜荷叶饼的做法图解6

步骤6

再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）
南瓜荷叶饼的做法图解7

步骤7

依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
南瓜荷叶饼的做法图解8

步骤8

成品图~

南瓜荷叶饼的烹饪技巧

由于南瓜含水量较高，所以揉面团的时候不用额外加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载

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