南瓜流沙包---豆渣变废为宝

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每天早上喝豆浆，会留下一些豆渣，天天倒掉挺可惜的！想想红豆，花生，红枣都可以做泥炒馅成为红豆馅、花生馅，枣泥馅，那么这红枣花生豆渣是不是也可以呢？何况做为粗粮的豆皮，花生碎，枣皮一样营养可观！ 今天就来变费为宝，让豆渣（内含黄豆，红枣、花生)与巧克力，炼乳相遇，加适量玉米油炒制成馅，居然让粗粗的口感大为改善，有着炼乳的香甜，巧克力的棉柔，夹着淡淡的豆香，花生味，枣香，一层层的来，奇妙的味道和口感，一次就会喜欢上！ 赶紧的，还有不多的南瓜泥和了面团，包上馅儿，蒸出来，这么多材料取名倒也难为自己了，群策群力，妈妈朋友们出主意，最后选了“南瓜流沙包”的名字，只为巧克力与豆渣的奇妙相遇……

流沙包的用料

面粉 300g 豆浆渣 250g
炼乳 30g 德芙巧克力 25g
玉米油 30g 南瓜泥 30g
酵母 3g 清水 适量

流沙包的做法

南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解1

步骤1

豆渣＋炼乳＋巧克力＋适量玉米油，在不粘锅里，中小火拌匀
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解2

步骤2

小火炒馅
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解3

步骤3

直到可以成团，装容易，晾凉备用，多余的可以密封好放冰箱冷藏
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解4

步骤4

南瓜泥＋面粉＋酵母＋适量的水和成面团，静置发酵至两倍大，内部出现蜂窝状
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解5

步骤5

发好的面团取出排气，分割成若干等份揉圆！馅也按自己喜欢的大小分小团揉圆
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解6

步骤6

取一面团，厌扁、让中间厚，边缘薄，放入馅料
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解7

步骤7

象包包子一样包好，收口
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解8

步骤8

收口朝下，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅，静置半小时左右
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解9

步骤9

盖好盖子，大火烧开后，转中火再烧20分钟，蒸透
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解10

步骤10

再闷5分钟，迅速开盖，晾凉！
南瓜流沙包---豆渣变废为宝#松下饭煲年味#的做法图解11

步骤11

美味出锅

流沙包的烹饪技巧

1、豆渣富含营养，除了做豆渣饼，还可以炒馅，安自己喜好调味，量上没有要求！炒到可以成团即可，好包一些！ 2、面团，面粉：水差不多2：1，酵母:面粉一般在1:100，静置到起蜂窝，基本都可成功的！ 3、蒸好后要迅速开盖，以免蒸馏水滴落，表面会不光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 晚餐 松下

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