肉羹

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嫩滑可口～ 这是我们家乡的最经常做的肉羹 相信很多小孩子小的时候吃肉总是咬不烂、吞不下家人总是在想肉应该怎么做孩子才能自己高兴开心的把它吃完呢？主要还不腻，就算老人一样可以享受的哦！

肉羹的用料

瘦肉 200g 地瓜粉 30g
小葱 2棵 盐 5g
水 2碗 花生油 15g

肉羹的做法

肉羹的做法图解1

步骤1

葱叶和葱白分开，葱叶切段、葱白切丁、瘦肉切条切片都可以，不能太厚
肉羹的做法图解2

步骤2

肉切好，把地瓜粉放到肉里面手带一次性手套把肉抓均匀
肉羹的做法图解3

步骤3

葱白爆锅出香
肉羹的做法图解4

步骤4

加入2碗的水（普通的饭碗）加盖烧开
肉羹的做法图解5

步骤5

水烧开之后，先把火关了让水不再沸腾（不然煮出来的汤很混浊）再用筷子把肉片一片一片夹下锅，全部放好肉开火加盖两分钟煮沸
肉羹的做法图解6

步骤6

煮沸掀盖子撒上葱叶继续煮一分钟即可
肉羹的做法图解7

步骤7

出锅撒上盐即可

肉羹的烹饪技巧

一定注意放肉之前要先关火，让水不再沸腾放好肉再开火这样煮出来的汤才会好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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