椰香奶黄糯米饼

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椰香奶黄糯米饼的用料

奶黄馅：白砂糖 50g 奶粉 50g
吉士粉 30g 玉米淀粉 75g
炼乳 50g 淡奶油 90g
浓椰浆 90g 黄油 80g
盐 1g 饼皮：糯米粉 300g
椰浆 140g 水 适量
面包糠 适量

椰香奶黄糯米饼的做法

椰香奶黄糯米饼的做法图解1

步骤1

奶黄馅做法：把所有奶黄馅材料倒入盆中，加入切块的黄油，稍稍搅拌均匀，入蒸锅大火蒸三分钟左右拿出来搅拌均匀，之后每隔5分钟左右拿出来搅拌，全程半小时左右，能成团就可以了，切勿蒸太久。
椰香奶黄糯米饼的做法图解2

步骤2

糯米粉加入椰浆，之后在根据面团的干湿程度加水和成团，跟包汤圆的硬度差不多，没有椰浆也可以不加。
椰香奶黄糯米饼的做法图解3

步骤3

把糯米面团每个分成约25g左右，奶黄馅分成15g左右一个，把奶黄馅包入糯米面团中，搓圆再按扁，沾上面包糠。
椰香奶黄糯米饼的做法图解4

步骤4

入油锅小伙煎熟就可以开动啦
椰香奶黄糯米饼的做法图解5

步骤5

这个方子的奶黄馅超级浓郁，满满都是椰香奶香，连饼皮都是浓郁的椰香，超级超级好吃，值得尝试哦

椰香奶黄糯米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 兔兔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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