黄油曲奇饼干

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上云生
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牛奶是在面粉搅拌后要是觉得太干了，可以适当的添加～我是加了一些的，如果感觉软硬适中就不需要啦～这个白糖完是用的白糖粉，打碎的白糖比较好搅拌～

黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 200g 黄油 130g
白糖 20g 牛奶 适量
鸡蛋 1个

黄油曲奇饼干的做法

黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油要提前拿出来软化，我这个用了热水外敷～
黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸收程度，在原配方上增加至200g
黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

将白糖放置黄油中打发，我这个糖较少。如果喜欢吃甜的，可以增加10g左右
黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打匀后分三次放置黄油中打发膨胀
黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

蛋液加入打发～
黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将低筋面粉分次加入黄油中，上下搅拌，不可以打圈哟～
黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

装入裱花器压花～我是用的这个，记得压出花后，要扭到自行断裂，这个真的是技术活儿～
黄油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

加入烤箱180度上下烤20分钟，如果最后没有上色的话，上层烤5-10分钟上色即可～

黄油曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 上云生 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 香 饼干 4-5岁

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