简单砂锅面

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犊犊味道
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买了一个砂锅，就想做一做试试看，没想到第一次做老公说好吃。。。经验与大家分享。。。

简单砂锅面的用料

嫩豆腐 适量 豆腐皮 适量
香菇(蘑菇、口蘑、等菌类) 适量 海带丝 适量
菠菜(绿色蔬菜都可以) 适量 手工面(刀削面、宽面等筋道的面) 根据砂锅的大小确定不宜多

简单砂锅面的做法

步骤1

给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。。

步骤2

将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。。
简单砂锅面的做法图解3

步骤3

锅开后先放入海带丝煮沸，再放入菌类煮沸，再放入少量面，这时放调料(盐、鸡精、花椒粉，如果有肉汤可以放增加口感，爱吃辣可以放适当油泼辣子)不停搅拌防止粘锅，(期间根据水的多少可加入温水、也可不加)多煮几分钟，再加入豆腐皮和青菜，最后放豆腐。。。尝只要面熟了即可出锅。。。
简单砂锅面的做法图解4

步骤4

最后可以点缀香菜。。。香喷喷的砂锅面出锅喽。。。

简单砂锅面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 犊犊味道 编写，未经授权不得转载

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