红花藕片

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春节素菜大受欢迎，加菜都上素的。这菜上手方便，十分钟内搞定，锅中只有两分钟。酸酸甜甜很开胃，男女老小都喜欢。只是刀功要一流。才能好吃。藕片太厚了，里面熟了，外面糊，而且不脆。胡萝卜丝切粗了，炸不脆。好吃，下次还会点这菜。因为自己做不好，只能蹭他人的了。

红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的用料

莲藕 200g 胡萝卜 50g
菜籽油 1勺 糖 15g
9度米醋 10ml 盐 2g

红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法

红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

小榨菜籽油，5L的，春节炸东西用。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

倒在碗中。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

藕切薄片。越薄越好。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

油煸炒藕片，旺火快炒，加佐料，翻炒起锅。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

胡萝卜切超细丝，油里炸脆。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

藕片装盘。
红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

加胡萝卜丝点缀。

红花藕片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的烹饪技巧

藕要新鲜，没9度米醋可用白醋就是没米醋香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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