猴子蛋糕

精品
1.2万 浏览 94 收藏
收藏
良婶儿厨房
良婶儿厨房
＋ 关注

猴子蛋糕的用料

易小焙蛋糕粉 50g 鸡蛋 3个
细砂糖 30g 牛奶 30g
色拉油 20g 柠檬汁 适量
盐 1g 可可粉 3g

猴子蛋糕的做法

猴子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原料；
猴子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内；
猴子蛋糕的做法图解3

步骤3

3、蛋黄中加入另一半白砂糖、牛奶、色拉油、
猴子蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀；
猴子蛋糕的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀后过筛加入蛋糕粉、可可粉
猴子蛋糕的做法图解6

步骤6

以切拌方式搅拌均匀；
猴子蛋糕的做法图解7

步骤7

2、打发蛋白：蛋白加入柠檬汁、盐及一半白砂糖，打发至中性发泡；
猴子蛋糕的做法图解8

步骤8

如图所示；
猴子蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次将打发的蛋白加入到蛋黄液中，以“之”字型拌匀即可；
猴子蛋糕的做法图解10

步骤10

所有的蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀；
猴子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中；轻震模具后入已预热好的烤箱中，170度烘烤20分钟左右即可。
猴子蛋糕的做法图解12

步骤12

成品；

猴子蛋糕的烹饪技巧

焙友沟通、讨论烘焙，可以加我微信yxb0033
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 良婶儿厨房 编写，未经授权不得转载

猴子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

猴子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猴子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 猴子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活