无油低糖健康白芸豆沙馅料

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白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。 ps: 白芸豆孕妇可适量食用。但是要注意，芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻

无油低糖健康白芸豆沙馅料#澳佳宝生命最初1000天#的用料

白芸豆 120g	砂糖适量
水 1L

无油低糖健康白芸豆沙馅料#澳佳宝生命最初1000天#的做法

步骤1

白芸豆加两倍的水，浸泡一晚上，直到可以轻松去除表皮。去除表皮后，每个豆掰成两半备用。

步骤2

锅里放1L左右的水，放入白芸豆，煮40分钟左右直到豆软了即可。

步骤3

煮豆的水和煮熟的豆一起放进料理机打成泥。

步骤4

将3全部倒进平底的不粘锅开始炒馅。

步骤5

开始的时候用大火炒，直到成糊状，然后按个人喜好加入砂糖调味，可以一边尝尝味道够不够，继续翻炒。

步骤6

继续小火炒到馅料成型即可，尽量炒干点，以便后期包馅。这个配方做出来的成品大概是160g，不过根据炒馅的湿度有所不同。

步骤7

馅料表面容易干燥，用保鲜膜封起来保存。不建议放太久，尤其是无油低糖的馅料。

步骤8

白芸豆沙可以用作月饼馅，包子馅等，我用这款馅料可以做出6个包子。

无油低糖健康白芸豆沙馅料#澳佳宝生命最初1000天#的烹饪技巧

芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒，所以一定要炒熟。这个配方做出来的成品大概是160g，不过根据炒馅的湿度有所不同。白芸豆沙可以用作月饼馅，包子馅等，我用这款馅料可以做出6个包子。配方没给出砂糖的用量，这个是可以自己调节的，喜欢低糖的可以少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

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分类：澳佳宝

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