咸烧白

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丫丫和小破孩儿
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以前看过别人做咸烧白，总是耗时很长时间，今天第一次试着做了下，原来比甜烧白简单太多了，朋友们可以大胆尝试，成功率极高喔！

咸烧肉的用料

带皮五花肉 500克 芽菜 适量
老抽 15毫升 红糖 5克
植物油 20ml 花椒 适量
葱（煮肉时用）

咸烧肉的做法

咸烧白的做法图解1

步骤1

五花肉煮15分钟，备用
咸烧白的做法图解2

步骤2

煮好后的肉，摸上老抽和化开的红糖！
咸烧白的做法图解3

步骤3

锅里放少量油烧开，把手上色后的肉放锅里按压肉皮面，使肉皮使之起泡。
咸烧白的做法图解4

步骤4

然后切之均匀厚度，厚度可根据个人喜好切至！
咸烧白的做法图解5

步骤5

肉皮向下摆放，然后把刚才上色的配料淋上。
咸烧白的做法图解6

步骤6

肉上压实芽菜，准备上锅大火蒸至一个半小时！
咸烧白的做法图解7

步骤7

蒸至烂熟后，翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛！

咸烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 丫丫和小破孩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 湘菜 煮 蒸

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