豆筋烧肉

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冬日的向日葵
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豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃

豆筋烧肉的用料

五花肉 380g 干辣椒 6g
姜 一块 老抽 一勺
料酒 5g 生抽 半勺
盐 3g 油 10g
八角 一个 桂皮 两小块

豆筋烧肉的做法

豆筋烧肉的做法图解1

步骤1

豆筋冷水泡5个小时
豆筋烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小块
豆筋烧肉的做法图解3

步骤3

泡发的豆筋切段
豆筋烧肉的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒
豆筋烧肉的做法图解5

步骤5

放老抽，生抽，翻炒
豆筋烧肉的做法图解6

步骤6

放入姜片
豆筋烧肉的做法图解7

步骤7

炒至五花肉出油，放入盐
豆筋烧肉的做法图解8

步骤8

加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟
豆筋烧肉的做法图解9

步骤9

放入豆筋再盖上煮五分钟
豆筋烧肉的做法图解10

步骤10

放入干辣椒翻炒收汁，装盘
豆筋烧肉的做法图解11

步骤11

细节图
豆筋烧肉的做法图解12

步骤12

成品图一
豆筋烧肉的做法图解13

步骤13

成品图二
豆筋烧肉的做法图解14

步骤14

成品图三
豆筋烧肉的做法图解15

步骤15

成品图四

豆筋烧肉的烹饪技巧

1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 微辣 咸

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