纯手工牛轧糖

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深系灿心
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纯手工牛轧糖的用料

黄油 40g 棉花糖 180g
甜奶粉 100g 花生碎 150g
油纸 糯米纸
漂亮的糖纸

纯手工牛轧糖的做法

步骤1

黄油在不粘锅中小火融化（全程小火 否则容易焦）

步骤2

待黄油完全融化后加入棉花糖

步骤3

黄油和棉花糖融化后加入甜奶粉，加入奶粉后搅拌就有一些困难了，用力搅拌，尽量使奶粉均匀的融化，这时就再次体现了小火的重要性！

步骤4

倒入花生碎继续搅拌，使花生碎尽量均匀的分布
纯手工牛轧糖的做法图解5

步骤5

铺一张油纸，否则很很粘，将做好的牛轧糖压平，上下各一张油纸，四周磨平，便于切块否则形状不好
纯手工牛轧糖的做法图解6

步骤6

何时切块看小贴士 切完块后，先裹一层糯米纸再包糖纸（糯米纸可有可无 ）
纯手工牛轧糖的做法图解7

步骤7

包装包装就可以送人啦是不是有简单又有心呢

纯手工牛轧糖的烹饪技巧

切块时 牛轧糖稍热切 口感稍软；稍凉切 就硬一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 深系灿心 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜

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