猪油的做法
猪油的烹饪技巧
现在的家庭大多已没有过年熬猪油的习惯了。听家里长辈说,旧时每到过年,就会把平时攒下的少少肉票买点肥肉熬罐白白的猪油,自己做油角,做煎堆。后来社会发展,人们认为荤油不健康,熬猪油的习惯也就淡了。但我想,这份习惯代表的不仅仅是熬猪油,更是传统中过年的味道。无论健康与否,一年一次,也算是年味的最好传承。也许只有煎堆油角,才是年。年味,就是阖家欢聚的味道。
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创建时间:2016-02-05
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