青椒鸡（详细过程）

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西南地区的菜吧，做出来很美味很下饭。辣子鸡比较容易上火，这个菜做出来还会像大盘鸡一个原理，下面条或是配馒头都很好吃！在利物浦食材有限的情况下还能做出如此美味，真是泪流满面

青椒鸡（详细过程）的用料

小公鸡 一只 泡椒 十颗
小青椒 250g 蒜粒 8颗
姜 1个 葱白或蒜苗 3颗
花椒 10粒 酱油 3勺

青椒鸡（详细过程）的做法

青椒鸡（详细过程）的做法图解1

步骤1

鸡块切丁，鸡胸肉单独放一碗，用蛋清酱油盐生粉腌制一会儿
青椒鸡（详细过程）的做法图解2

步骤2

小辣椒切碎，泡椒也可以切碎再放、先用油放姜片和花椒炒一下鸡。再用油炒一下辣椒，蒜和葱
青椒鸡（详细过程）的做法图解3

步骤3

先放有骨头部分的鸡肉，再倒入腌制的鸡胸肉
青椒鸡（详细过程）的做法图解4

步骤4

全部料翻炒一会儿后，到一点酱油，可以放一点豆瓣酱，蚝油，味道丰富一些，再加入一点水小火焖二十分钟。最后大火收汁儿
青椒鸡（详细过程）的做法图解5

步骤5

铛铛铛！麻辣鲜香！完成✅

青椒鸡（详细过程）的烹饪技巧

又名青椒童子鸡，选用嫩嫩的小公鸡最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 秋秋呀 编写，未经授权不得转载

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