家常卤鸭__妈妈的味道3

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从小到大，逢年过节都要有一道卤味。大多数人都是在外面买的，而我家的卤鸭却是是妈妈卤的，味道丝毫不比外面买的差，又香又有质感。

家常卤鸭的用料

全鸭 一只 蒜头 5片
五香粉 18克 酱油 一碗
盐 一勺

家常卤鸭的做法

家常卤鸭__妈妈的味道3的做法图解1

步骤1

准备一个大锅，煮好一锅水，加一个网格，这样鸭子的皮就不会沾锅，把鸭子放上去，水大概到鸭子那里但不碰到鸭子，大火盖上盖子煮，注意不要让锅内没了水。大概煮一个小时直到鸭子熟软。
家常卤鸭__妈妈的味道3的做法图解2

步骤2

锅中入油，爆香蒜头。
家常卤鸭__妈妈的味道3的做法图解3

步骤3

蒜头边焦黄后，加入酱油、五香粉。
家常卤鸭__妈妈的味道3的做法图解4

步骤4

放入煮好的鸭子，用勺子舀卤汁淋在鸭子身上，每一寸都要淋到，包括鸭肚子，然后反过来再淋，至鸭子变成黄棕色。
家常卤鸭__妈妈的味道3的做法图解5

步骤5

把卤好的鸭子放进盘子，肚子朝上，再往鸭子子倒些卤水即可。美味的卤鸭就做好啦!

家常卤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 一人餐食 编写，未经授权不得转载

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