茄汁鲳鱼

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小小蔡001
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茄汁鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 葱花 适量
姜末 适量 蒜末 适量
番茄酱 适量 白糖 适量
淀粉 少许 黄酒 少许

茄汁鲳鱼的做法

步骤1

将鲳鱼洗干净背上斜着划二刀，擦点盐，黄酒腌制30分钟。

步骤2

将鱼用厨房用纸吸干表面水分，薄薄抹上一层淀粉。

步骤3

锅内放油，鱼煎至两面金黄。盛出。

步骤4

锅内放少许油，葱姜蒜末煸炒，倒入番茄酱和糖，加少许水。炒至自己需要的口感后把鱼放入，小火煮。

步骤5

当鱼熟后，大火收汁。装盆

茄汁鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 小小蔡001 编写，未经授权不得转载

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