泰式冬阴功汤(正宗版)
今年冬天在泰国一个月,吃遍泰南泰北美食之余,还参加了泰国烹饪学校的课程,最喜欢的还是冬阴功汤,喜欢椰汁味道的,还可以加入椰奶。
泰式冬阴功汤的做法
步骤1
把洗好的番茄切成块,蘑菇大的可以切成对半,洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮,不去掉虾头。
步骤2
锅中加3大碗水,水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。
步骤3
水煮出调料味道后,放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸,煮沸后转小火再煮5分钟。
步骤4
放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱,也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾,水开后再中火煮2分钟。
泰式冬阴功汤的烹饪技巧
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创建时间:2016-02-07
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