水煮虾

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白花花的白花花
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水煮虾，刚刚烫熟的虾，皮肉未分离，泡在带虾脑味道的辣汤里，无比诱人。

水煮虾的用料

带头虾 一盘 黄瓜 3根
鸡汤 一碗

水煮虾的做法

水煮虾的做法图解1

步骤1

带头虾一盘，剪掉虾须，虾脚
水煮虾的做法图解2

步骤2

黄瓜，最好是老黄瓜，去皮，去籽，切长条
水煮虾的做法图解3

步骤3

把黄瓜条直接铺在汤碗底，可以给汤迅速降温，不会让虾加热过久。
水煮虾的做法图解4

步骤4

炒锅里放油，炒香姜片葱白，小火放入一大勺打碎的郫县豆瓣酱，一勺生抽，半勺冰糖，炒出红油，倒入鸡汤烧热，调入盐，烧开将虾放入，虾一卷曲，汤再煮开就将虾连汤倒入汤碗中。
水煮虾的做法图解5

步骤5

表面洒上一小勺辣椒碎，一小勺花椒粉，淋上一大勺滚油，即可。

水煮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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