草莓慕斯蛋糕

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草莓慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干（去心） 100g 无盐黄油 40g
淡奶油 200g 吉利丁片 15g
糖粉 60克 牛奶 60g+20g
新鲜草莓 300g 新鲜草莓 适量（蛋糕底装饰用）

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

去心的奥利奥饼干放入密封的保鲜袋中，用擀面杖碾碎（越细越好）。再将融化好的黄油和碾碎的饼干混合均匀（喜欢吃很甜的朋友可以适量的加点糖粉）倒入模具中，压紧实，最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏待用！
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将300g新鲜草莓洗净，切好，装入料理机，加入20g牛奶，打成果泥（却记不用打的太碎）
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将60g牛奶中加入60g糖粉隔水融化，再加入泡好的吉利丁片搅拌至完全溶化
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的果泥倒入融化好的吉利丁片中拌匀，制成草莓泥糊
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打发六层到出现纹路（不要打发的太过哦）
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶油与草莓泥混合均匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

在饼底上围一圈草莓，倒入搅拌好的草莓慕斯液，在桌上稍微摔几下让震出气泡，让慕斯液均匀.套上保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时以上（我一般是晚上做好，第二天直接吃）！
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

用吹风机在模具四周吹一下，就可以脱模了！

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 Summer_xt 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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