蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃

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奶奶生日没有别的材料 一下午都在试 试了好几个配方 自己失误过 后来参考别的配方 最后做出这个正正好好 因为棉花糖展艺的一袋180g就以这个为基准 还有就是 记得一定要用不粘锅啊不粘锅啊亲爱的

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的用料

棉花糖 180g 无盐黄油 55g
全脂奶粉 75g 花生或者蔓越莓 80g

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的做法

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的做法图解1

步骤1

将黄油软化
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步骤2

加入棉花糖开始搅拌
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步骤3

搅拌均匀确保棉花糖都化开 开始冒泡算完成
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步骤4

加入奶粉，这个时候应该都搅拌在一起成固体状 一定把奶粉都搅拌开 不能有一块一块的
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步骤5

加入蔓越莓使劲搅拌尽量让他均匀一点
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步骤6

我放在了蛋糕磨具里 用硅油纸盖在上面开始凹造型
蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的做法图解7

步骤7

置凉 等到还有一点余温 但是按下去不会有手印开始切 一定要用砧板 然后垫一张硅油纸切 这样子好切
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步骤8

包装了一下@(/o･ｪ･o)@/
蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的做法图解9

步骤9

给大家看看我今天一下午试的配方还有硬的咬不动的渣渣

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的烹饪技巧

小火80度-100度 加了奶粉以后如果不搅拌会变味道 用这个配方做出来的绝对完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 我是七宝菇 编写，未经授权不得转载

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