懒人版双皮奶

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鹿雨鱼
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懒人版双皮奶的用料

鸡蛋 一个 牛奶 180ml
百砂糖 根据口味而定

懒人版双皮奶的做法

懒人版双皮奶的做法图解1

步骤1

准备原料 碗
懒人版双皮奶的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄与蛋清分离 留蛋清打散
懒人版双皮奶的做法图解3

步骤3

加白砂糖进蛋清 数量根据个人口味来定 30g到40g最佳 搅匀
懒人版双皮奶的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入 搅匀
懒人版双皮奶的做法图解5

步骤5

最重要的一步 过滤！这部千万不能少 不然你的双皮奶蒸出来很有可能底下全是蛋白
懒人版双皮奶的做法图解6

步骤6

过滤后在碗上覆盖一层保鲜膜 并用牙签在上面戳几个洞
懒人版双皮奶的做法图解7

步骤7

上锅蒸十五分钟左右 关火后焖四五分钟再拿出来
懒人版双皮奶的做法图解8

步骤8

大功告成了！放上自己喜欢的配料 开吃吧

懒人版双皮奶的烹饪技巧

过滤可以有很多种方式 但一定要过滤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 鹿雨鱼 编写，未经授权不得转载

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