果仁奶酪饼干

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山渣渣渣
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第一次在豆果上传菜谱呀，还有点紧张(';')这款小饼干超级简单，基本上材料混合拌一拌就好啦，新手们大胆的做起来吧。

果仁奶酪饼干的用料

黄油 30g 奶油奶酪 30g
低筋面粉 55g 开心果 8颗
杏仁 3颗 蛋清 10g

果仁奶酪饼干的做法

果仁奶酪饼干的做法图解1

步骤1

奶油奶酪和黄油室温软化
果仁奶酪饼干的做法图解2

步骤2

开心果以及杏仁切碎。因为我个人比较喜欢全部融合在一起滴味道。如果喜欢果仁口感的话可以切的大块一点。

步骤3

切好的样子。
果仁奶酪饼干的做法图解4

步骤4

将软化好的黄油和奶油奶酪搅拌一下。因为我比较懒啦，所以没有打发。其实吧，打发前后个人感觉差别不是很大，就是打发后会更加酥脆一点。想酥脆又懒得打发的话可以加1g泡打粉或者1g苏打粉。

步骤5

然后加入糖粉继续搅拌。

步骤6

加入蛋清。
果仁奶酪饼干的做法图解7

步骤7

然后筛入面粉搅拌均匀。
果仁奶酪饼干的做法图解8

步骤8

最后加入果仁。如果家里有搅拌机啥的就跟方便啦，全部材料按顺序搅搅匀就好了。
果仁奶酪饼干的做法图解9

步骤9

因为面团很黏，所以可以放冰箱冻一会直接切片考。也可以像我这样，手里摸点点油搓团。表面的条纹是用牙签压的。
果仁奶酪饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热后180烤15分钟就够了。本来是打算烤20分钟的，介于，我家滴小烤箱火力十足，烤二十分钟就变成上图这种过头了的感觉，所以还是建议烤的时间稍微短一点吧。主要还是看各位自己家烤箱的脾气啦。
果仁奶酪饼干的做法图解11

步骤11

然后，为了让它好看一点，搬到阳光下又照了一张。然并卵!仍然有点丑呀。不过味道还是很好滴。奶味十足还有果仁的香气噢。

果仁奶酪饼干的烹饪技巧

自我感觉还蛮详细的啦，如果哪里还有啥讲不清的话可以在评论区问我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 山渣渣渣 编写，未经授权不得转载

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