煎馒头片

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煎过一次馒头片很受欢迎后，我还是想继续再做这个菜菜的。但是发现馒头太耗鸡蛋液了。有没有什么办法让其不要这么耗鸡蛋液呢？我尝试了另一种方法来煎馒头片，即在鸡蛋液中加少量水，然后再来煎馒头片，不知道是因为第二次煎馒头片，技术熟练了呢，还是因为用了新的方法，感觉这馒头片煎出来漂亮大气好多了呢。因此，拿出来跟大家一起分享了哦。希望对大家有用处呢。

煎馒头片的用料

馒头 3个	鸡蛋 1个
油适量	盐适量

煎馒头片的做法

步骤1

打入一个鸡蛋至碗中

步骤2

加少许盐，打匀

步骤3

再加少量水（加水颜色就淡了哦

步骤4

馒头三个备用，如果是冰冻的要提前解冻哦（我有一个卖相不好，放冰箱挤坏了，没有拿来拍照）

步骤5

切片，一个馒头可以切二至三片

步骤6

将馒头片在碗中翻个面，马上捞出

步骤7

锅烧热后，加入适量油，小火，将馒头片放入。（打蛋液的时候就可以开火啦）

步骤8

煎的时候要注意观察，记得翻面哦。

步骤9

因为切的不是很厚，煎二面就可以摆盘了

步骤10

剩下的蛋液，就着锅中少量的油，煎鸡蛋，当早餐一起吃哦。

煎馒头片的烹饪技巧

1、蛋液中加点盐，味道更好一些。 2、直接将水加入蛋液中比较方便，如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液，因为经过二层泡，那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖，不相信的朋友们可以自已试一下哦。 3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦，不要泡太久，我为了拍照，拍太久了，馒头快要散架啦。 4、小火煎，煎的时候要看着，不要煎焦了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

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