三色鸡丁

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三色鸡丁的用料

鸡胸肉 茭白
黄瓜 胡萝卜
红椒 生姜
蒜末 盐
食用油 料酒

三色鸡丁的做法

三色鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成丁，加入盐拌匀，再加入少量食用油腌渍10分钟
三色鸡丁的做法图解2

步骤2

茭白、黄瓜、胡萝卜去皮切成丁，红椒切成丁、生姜切丝，蒜切成末

步骤3

将茭白和胡萝卜丁入水中焯熟备用
三色鸡丁的做法图解4

步骤4

锅内入少量食用油入红椒、生姜、蒜末爆香
三色鸡丁的做法图解5

步骤5

将腌渍好的鸡丁入锅内翻炒至变色，因为鸡丁容易粘锅要注意火候，或者使用不粘锅也是好方法。
三色鸡丁的做法图解6

步骤6

入茭白、胡萝卜和黄瓜丁，先入少量料酒，再调入少量盐、鸡精将所有食材炒熟即可出锅。

三色鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

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