快手蛋糕---无油苹果蛋糕

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这个蛋糕虽然没有油， 但是不代表它的热量就很低， 因为糖和大量的苹果在，糖分是不低的~ 家里有一箱没人吃的苹果， 大冷天儿的连果汁都不想榨， 所以还是想做点热食， 而且我还是蛮喜欢加热过的苹果味道的~ 用了两只大苹果， 这个蛋糕趁热吃的口感会是酸甜软糯的~~

苹果蛋糕的用料

苹果 2个 鸡蛋 2个
糖 75g 柠檬汁 少许
盐 一小撮 中粉 110g
泡打粉 7g 全脂牛奶 75g
表面装饰糖粉 少许

苹果蛋糕的做法

快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

苹果去皮去核切成四瓣，然后切成薄片，不需要特别薄；
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖打散，打匀就可以，不需要打发；
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的中粉，泡打粉，盐和柠檬汁拌匀；
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入牛奶拌匀；
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

最后放2/3的苹果片在面糊里拌匀；
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

8寸大的派盘抹油撒粉或者垫油纸防粘，倒入面糊整平后，表面平铺一层剩余的苹果片，再撒上少许红糖粉可以让表层更脆，烤箱中下层，175度烤35分钟左右。
快手蛋糕---无油苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

配方里的糖可以用白砂糖也可以用红糖，用红糖的风味 应该会更胜一筹； 喜欢肉桂味道的也可以在面糊中加少许肉桂粉，小朋友大多不爱，所以我就没加。

苹果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 格妈 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 西点 下午茶 蛋糕 烘焙

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