龙猫黑芝麻汤圆

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因为是给小家伙做的，所以没用任何色素和添加剂，只用了糯米粉、黑芝麻、糖和水，萌吗？ 黑芝麻馅的做法，在之前的月饼菜谱里已经说过了，就是黑芝麻炒熟后料理机磨碎，加糖、熟糯米粉、油炒匀成团就行了

黑芝麻汤圆的用料

黑芝麻 80 糯米粉 80
热水 适量 黑芝麻馅 适量

黑芝麻汤圆的做法

龙猫黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

做汤圆皮：黑芝麻过筛，去除杂质
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

与糯米粉混合，分次少量加入热水
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

团成团，盖好饧面二十分钟
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

用灰色汤圆皮包好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

整理好形状，封口朝下
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

同理，将肚皮上的纹路做好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

做好的样子
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

黑芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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