浓浓芒香味·芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕的用料

牛奶 220g 鸡蛋 3个
黄油 20g 低筋面粉 100g
淡奶油 250～350g都可以 芒果 三个！越多越好啊～
白砂糖 80g 香草精 二分之一茶匙

芒果千层蛋糕的做法

浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

白糖平分两份，40g白糖和鸡蛋一起搅拌均匀。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

把牛奶用热水烫一烫（温的就可以，太热会让蛋汁变蛋花），倒入蛋汁中搅拌均匀。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化，倒入蛋奶汁中，搅拌均匀。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用面粉筛筛入低筋面粉～搅拌均匀
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

加入香草精搅拌均匀
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

用面粉筛把蛋奶液过滤一遍这样不会有颗粒
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋汁液放入冰箱冷藏半小时，把芒果切成方块。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

平底锅底部刷一场黄油，用小火，饼不要太厚。表面气泡就可以铲起来，放凉。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入40g白砂糖打发到八分以上，好定型。
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

开始做蛋糕，底部用两层。然后一层奶油芒果一层饼皮叠加～
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏2小时～就可以开动了～大家买芒果不要买太软，不然就这样有些塌～
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图，
浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 LYW烘培小厨房 编写，未经授权不得转载

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