支竹香菇焖鸡煲

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一道美味的煲仔菜，初春乍寒的季节最适合了！

香菇焖鸡煲的用料

支竹 90克 香菇 22克
鸡肉 500克 姜 16克
小红椒 两根 黄豆酱 一大勺
酱油 两勺 糖 一勺
盐 三克 胡椒粉 一小勺
油 8克 温水 20克

香菇焖鸡煲的做法

支竹香菇焖鸡煲的做法图解1

步骤1

支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃
支竹香菇焖鸡煲的做法图解2

步骤2

分段用水泡
支竹香菇焖鸡煲的做法图解3

步骤3

泡软这个状态，大约一个半小时
支竹香菇焖鸡煲的做法图解4

步骤4

香菇，除了煲汤，焖也很好吃
支竹香菇焖鸡煲的做法图解5

步骤5

泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好
支竹香菇焖鸡煲的做法图解6

步骤6

鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片
支竹香菇焖鸡煲的做法图解7

步骤7

支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊，也可以增加味道
支竹香菇焖鸡煲的做法图解8

步骤8

热锅放油爆鸡了
支竹香菇焖鸡煲的做法图解9

步骤9

爆至两面黄
支竹香菇焖鸡煲的做法图解10

步骤10

加入黄豆酱炒上色
支竹香菇焖鸡煲的做法图解11

步骤11

加入姜和香菇炒，加一勺酱油和糖调味，加温水炒均，倒入装有支竹的煲中
支竹香菇焖鸡煲的做法图解12

步骤12

小火焖5-8分钟即可
支竹香菇焖鸡煲的做法图解13

步骤13

香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了，两个小红椒剪成花装饰

香菇焖鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 焖 家常菜 午餐

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