糯米烧麦（易学速成版）

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糯米烧麦的用料

净猪肉 香菇
糯米 香葱
生抽 老抽
盐 五香粉/花椒粉

糯米烧麦的做法

糯米烧麦（易学速成版）的做法图解1

步骤1

精猪肉切成小块
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解2

步骤2

香菇焯水后切丁，注意最好比图片大一点，咬起来更有嚼劲。
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解3

步骤3

1.糯米提前一晚泡好 2.蒸熟备用
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解4

步骤4

1.下锅炒熟：顺序先放肉，再放香菇，加盐，老抽等调味。 2.关火。将蒸熟的米饭拌匀，加适量生抽或老抽上色。 3.注意：若蒸好的米饭则只需拌匀，不须加火，若只是浸泡过的糯米则须加火一起翻炒至米粒半透明。 4.这步的关键是做到米粒粒粒分明，因为稍后会蒸，所以不用太熟。
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解5

步骤5

将面和好，切成图片大小。注意擀皮时周围要用面杖再压一下。
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解6

步骤6

包！注意包法是掐住嘴细的地方，一挤，馅就露出来啦！
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解7

步骤7

包好后，笼屉涂油防止粘连。准备下锅蒸。
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解8

步骤8

一枚待蒸的烧麦
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解9

步骤9

大火10-12分钟，蒸！揭盖！待凉！
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解10

步骤10

清爽不油腻的糯米烧麦出锅啦！
糯米烧麦（易学速成版）的做法图解11

步骤11

晶莹剔透哦

糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 Vicki在努力 编写，未经授权不得转载

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