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芹菜猪肉饺
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儿子一开学，每天早上就变的好忙碌，不能睡懒觉不说，还要变着花样给他做早餐，还要营养还要好吃，好在儿子喜欢吃饺子，头天做好往冰箱里一冻，早上起来只要煮一下就行了，简单省事！
芹菜猪肉饺的做法
步骤1
1、䓤姜切末备用
步骤2
香芹择净，用清水浸泡半小时，洗净控干水份，切成碎末（出于安全考虑，我做菜基本都会先泡一会）
步骤3
五花肉剁成肉泥，（也可以用料理机打碎，不过我还是觉的剁出来的更好吃）加入切好的香芹和葱姜末
步骤4
加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉和麻油还有切碎的胡萝卜，（切胡萝卜忘记拍照了，切碎的胡萝卜要用油稍微炒一下）搅拌均匀，顺着一个方向搅一会儿，肉馅会吸收芹菜渗出的水分
步骤5
面粉边加水边用筷子搅，水一定要分少量多次加，将面粉搅成絮状
步骤6
揉成光滑的面团，放在和面盆里盖上保鲜膜静置十五到二十分钟
步骤7
将饧好的面团切成三到四份
步骤8
取一份揉搓成长条，撒上干面粉滚一下
步骤9
切剂子，先切一刀，再把面团条转一下再切一刀，剂子大小看个人喜好
步骤10
切好的剂子用掌心沾上干面粉压扁，擀面杖擀成薄片
步骤11
开始包饺子，饺子的包法大概每个人都不一样，不一一赘述。
步骤12
包好了
步骤13
再来一张，好有成就感
步骤14
锅里烧开水，下饺子，待饺子鼓起浮上来，加小碗凉水，继续煮，如此点两次凉水，水再开了就可以捞起开吃了
步骤15
香喷喷的饺子，开吃芹菜猪肉饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-03-01
©本菜谱的做法由 糖糖心情 编写，未经授权不得转载
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