蔓越梅蛋挞

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玲sdct
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小朋友对蛋挞情有独钟，试过各种水果馅料，和蛋挞最配的却是蔓越梅。口感酥嫩爽滑，酸甜可口，吃起来就不能停！

蔓越梅蛋挞的用料

牛奶 40g 淡奶油 70g
白糖 15g 鸡蛋黄 1颗
低筋面粉 1勺约8克 蔓越梅干 适量
小蛋挞皮 14个

蔓越梅蛋挞的做法

蔓越梅蛋挞的做法图解1

步骤1

牛奶奶油混合后放微波炉加热40秒，趁热加入糖搅拌融化。
蔓越梅蛋挞的做法图解2

步骤2

加入一小勺面粉，拌匀。
蔓越梅蛋挞的做法图解3

步骤3

稍凉后放入一个蛋黄拌匀，我喜欢用吃火锅的漏勺分蛋黄，很方便。其实放全蛋也可以，口感没什么差别.
蔓越梅蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后过筛两次。我直接筛入量杯里了，用着方便
蔓越梅蛋挞的做法图解5

步骤5

蔓越梅放入解冻后的蛋挞皮里，倒入蛋液。
蔓越梅蛋挞的做法图解6

步骤6

180度中层20分钟，美味蛋挞出炉了！

蔓越梅蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 玲sdct 编写，未经授权不得转载

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